건강식단
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실제로 우리에게 필요한 단백질의 양은 얼마나 될까요?라이프 2024. 4. 14. 14:40
언제부터인가 우리가 근육을 키우고 체중을 줄이는 데 있어서 단백질이 많을수록 좋다고 믿게 되었습니다. 하지만 단백질 보충제, 단백질 바, 쉐이크가 도움이 될까요? 20세기 초 북극 탐험가 빌흐잘무르 스테판손(Vilhjalmur Stefansson)은 고기만 먹으며 5년 동안 집단 생활을 했습니다. 이는 그의 식단이 약 80% 지방과 20% 단백질로 구성되었음을 의미합니다. 20년 후, 그는 1928년 뉴욕 시 벨뷰 병원에서 1년 동안 진행된 실험의 일환으로 동일한 작업을 수행했습니다. 스테판슨은 인간이 고기만 먹으면 생존할 수 없다고 주장하는 사람들의 반론을 입증하고 싶었습니다. 그러나 그에게는 불행하게도 두 환경 모두에서 지방이 없는 살코기를 먹을 때 매우 빨리 병이 들었습니다. 그는 "토끼 기아"라는..